Moja Kuchnia

Przepisy

2012-02-29 15:31:51, komentarzy: 0

Sztuka kulinarna jest bardzo ciężka dla początkujących kucharzy. Jej opanowanie zajmuje lata, ale na pewno się opłaca. Kiedyś sztuki kulinarnej uczono się od babć, które przekazywały najważniejsze zasady rządzące w kuchni. Dziś coraz częściej zapominamy o tak wspaniałym źródle wiedzy i częściej korzystamy z książek kucharskich i porad internetowych. Wystarczy wpisać w wyszukiwarkę słowo kulinaria i natychmiast jesteśmy zasypywani przepisami kulinarnymi. Tymczasem wystarczy pogrzebać w starych zapiskach naszych mam i babć. Znajdziemy w nich smaki naszego dzieciństwa, które często szukamy w dobrych restauracjach. Placek drożdżowy to podstawa takich przepisów. Czy ktoś pamięta o tym, że nie lubi przeciągów podczas wyrastania? A zapiski w starych zeszytach na pewno o tym mówią. Podobnie jak śledzie w śmietanie. Czy ktoś jeszcze pamięta jak przygotować wodę śledziową? A w takich starych przepisach jest ona ujęta. Miło powspominać, jeszcze milej jest zaskoczyć rodzinę ciastem drożdżowym z rodzynkami, według przepisu babci.

Tagi wpisu: Przepisy
« powrót

Dodaj nowy komentarz

Kreator www - przetestuj za darmo